A cidade de Canela possui suas doces fábricas de chocolate, produção de chocolates em escala, muitos, muitos chocolates são fabricados na serra gaúcha, e a procura pelos turistas na cidade de Canela pels fábricas de chocolate parece ser uma corrida ao ouro. As fábricas recebem todos os dias seus visitantes que querem conhecer de perto o modo de produzir uma barra de chocolate, um ovo de chocolate, dos mais diversos formatos. As agências de viagem e turismo, azem os passeios e incluem em seus roteiros a visitação junto as famosas fábricas de chocolate, são espaços agradáveis como aroma e o sabor do chocolate, que atrai o faro, o paladar, e a vontade de comer um chocolate que ficam a exposição dos turistas apreciarem o chocolate depois de pronto ,junto as fábricas nos seus balcões, vitrines. São fábricas de chocolates, que estão situadas em diferentes pontos da cidade, e as agências de turismo, através dos passeios turísticos, visitando um atrativo e outro, faz a sua tradicional parada para a satisfação dos apreciadores de chocolate. São adultos e crianças que ficam um período conhecendo os estabelecimentos, procurando saber mais sobre a história, como tudo começou, acompanhado por um guia especializado das próprias fábricas que descreve o lugar, as pessoas que fundaram determinada fábrica, como tudo iniciou e depois vem uma das partes mais interessantes, que é provar, saborear um delicioso chocolate produzido na serra gaúcha, na região das hortênsias junto a cidade de Canela. Anote na agendas na próxima vinda a Canela faça a obsrevação de visitar as fábricas de chocolate e provar dos mais varidos tipos e forma, sabores, e recheios de chocolate de Canela.
Fonte: http://www.canelatur.com.br