Fondue em Canela são servidos nos estabelecimentos da cidade, seus restaurantes, típico da serra gaúcha, da região das hortênsias, os mais variados pratos, onde o turista terá o enorme prazer da comida, e da cozinha dos chefs de cozinha de Canela. Os turistas quando visitam o Rio Grande do Sul, e tem o destino turístico a cidade de Canela, saem para almoçar e jantar, e buscam provar do autêntico churrasco gaúcho, feito por assadoros gaúchos, e beber um vinho da região da serra gaúcha para completar o cardápio. A gastronomia da região das hortênsias tem diversos pratos para oferecer a seus visitantes, tendo os seus estabelecimentos uma culinária bem diversificada, a escolha de seus visitantes. São bares, bistros, galeterias, lacherias, padarias, confeitarias, pizzarias, self service, churrascaria, cozinha internacional, fondue, cafe colonial onde o turista poderá ir a qualquer um deles que terá o atendimento e a cordialidade que é característico de Canela, cidade que tem a sua bandeira no turismo, ela vive do turismo, e procura fazer sempre o melhor possível para seus visitantes na cidade serrana da região ds hortências. Alguns hotéis de Canela dispõe de restaurantes, onde o turista poderá fzer suas refeições junto ao seu hotel, mas a maioria gosta de sair para passear e aproveitar em provar as refeições dos restaurantes junto a cidade de Canela.
Fonte: http://www.canelatur.com.br